الڪائل پوليگلوڪوسائيڊس جون خاصيتون

پولي آڪسيٿيلين الڪائل ايٿرز وانگر،الڪائل پولي گلائڪوسائيڊسعام طور تي ٽيڪنيڪل سرفيڪٽنٽ هوندا آهن. اهي فشر سنٿيسس جي مختلف طريقن ذريعي پيدا ڪيا ويندا آهن ۽ انهن ۾ گلائڪوسائيڊيشن جي مختلف درجن سان نسلن جي ورڇ شامل هوندي آهي جيڪي هڪ سراسري n-قدر سان ظاهر ڪيا ويندا آهن. اهو الڪائل پوليگلوڪوسائيڊ ۾ گلوڪوز جي ڪل مولر مقدار ۽ فيٽي الڪوحل جي مولر مقدار جي تناسب جي طور تي بيان ڪيو ويندو آهي، جڏهن فيٽي الڪوحل مرکب استعمال ڪيا ويندا آهن ته سراسري ماليڪيولر وزن کي نظر ۾ رکندي. جيئن اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو ويو آهي ته ايپليڪيشن لاءِ اهميت رکندڙ اڪثر الڪائل پوليگلوڪوسائيڊز جي سراسري n-قدر 1.1-1.7 آهي. تنهن ڪري، انهن ۾ الڪائل مونوگلوڪوسائيڊز ۽ الڪائل ڊگلوڪوسائيڊز مکيه جزن جي طور تي شامل آهن، انهي سان گڏ الڪائل ٽرائگلوڪوسائيڊز، الڪائل ٽيٽراگلوڪوسائيڊز، وغيره جي ننڍي مقدار ۾ الڪائل آڪٽاگلوڪوسائيڊز کان علاوه، سنٿيسس پوليگلوڪوز ۾ استعمال ٿيندڙ فيٽي الڪوحل جي معمولي مقدار (عام طور تي 1-2٪)، ۽ لوڻ، خاص طور تي ڪيٽيليسس (1.5-2.5٪) جي ڪري، هميشه موجود هوندا آهن. انگ اکر فعال مادي جي حوالي سان ڳڻيا ويا آهن. جڏهن ته پولي آڪسيٿيلين الڪائل ايٿرز يا ٻيا ڪيترائي ايٿوڪسيليٽس ماليڪيولر وزن جي ورڇ ذريعي واضح طور تي بيان ڪري سگهجن ٿا، هڪجهڙائي وضاحت الڪائل پوليگلوڪوسائيڊز لاءِ ڪنهن به طرح سان مناسب ناهي ڇاڪاڻ ته مختلف آئسومرزم جي نتيجي ۾ مصنوعات جي هڪ تمام گهڻي پيچيده رينج پيدا ٿئي ٿي. ٻن سرفيڪٽنٽ طبقن ۾ فرق جي نتيجي ۾ پاڻي سان هيڊ گروپن جي مضبوط رابطي ۽ هڪ ٻئي سان جزوي طور تي مختلف ملڪيتون پيدا ٿين ٿيون.

پولي آڪسيٿيلين الڪائل ايٿر جو ايٿوڪسيليٽ گروپ پاڻي سان مضبوطيءَ سان رابطو ڪري ٿو، ايٿيلين آڪسيجن ۽ پاڻي جي ماليڪيولن جي وچ ۾ هائيڊروجن بانڊ ٺاهي ٿو، تنهن ڪري مائيڪلر هائيڊريشن شيل ٺاهي ٿو جتي پاڻي جي جوڙجڪ وڏي آهي (گهٽ اينٽراپي ۽ اينٿالپي) بلڪ پاڻي جي ڀيٽ ۾. هائيڊريشن جي جوڙجڪ تمام گهڻي متحرڪ آهي. عام طور تي ٻه ۽ ٽي پاڻي جا ماليڪيول هر EO گروپ سان لاڳاپيل هوندا آهن.

مونوگلوڪوسائيڊ لاءِ ٽن OH ڪمن يا ڊگلوڪوسائيڊ لاءِ ست ڪمن سان گلوڪوسائل هيڊ گروپن تي غور ڪندي، الڪائل گلوڪوسائيڊ جو رويو پولي آڪسيٿيلين الڪائل ايٿرز کان تمام مختلف هجڻ جي اميد آهي. پاڻي سان مضبوط رابطي کان علاوه، مائيڪلز ۽ ٻين مرحلن ۾ سرفيڪٽنٽ هيڊ گروپن جي وچ ۾ قوتون پڻ آهن. جڏهن ته مقابلي لائق پولي آڪسيٿيلين الڪائل ايٿر صرف مائع يا گهٽ پگھلڻ وارا ٺوس آهن، الڪائل پولي گلوڪوسائيڊ پاڙيسري گلوڪوسائل گروپن جي وچ ۾ انٽرموليڪيولر هائيڊروجن بانڊنگ جي ڪري وڌيڪ پگھلڻ وارا ٺوس آهن. اهي الڳ ٿرموٽروپڪ مائع ڪرسٽل خاصيتون ڏيکارين ٿا، جيئن هيٺ بحث ڪيو ويندو. هيڊ گروپن جي وچ ۾ انٽرموليڪيولر هائيڊروجن بانڊ پڻ پاڻي ۾ انهن جي نسبتاً گهٽ حل پذيري لاءِ ذميوار آهن.

جيئن گلوڪوز جي باري ۾، گلوڪوز گروپ جو آس پاس جي پاڻي جي ماليڪيولن سان رابطو وسيع هائيڊروجن بانڊنگ جي ڪري آهي. گلوڪوز لاءِ، ٽيٽراهڊرلي ترتيب ڏنل پاڻي جي ماليڪيولن جي ڪنسنٽريشن صرف پاڻيءَ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. تنهن ڪري، گلوڪوز، ۽ شايد الڪائل گلوڪوسائيڊس کي پڻ "اسٽکچر ٺاهيندڙ" جي طور تي درجه بندي ڪري سگهجي ٿو، هڪ رويي جيڪو معيار جي لحاظ کان ايٿوڪسيليٽس جي برابر آهي.

ايٿوڪسيليٽ مائيڪل جي رويي جي مقابلي ۾، الڪائل گلوڪوسائيڊ جو اثرائتو انٽرفيشل ڊائي اليڪٽرڪ ڪانسٽنٽ ايٿوڪسيليٽ جي ڀيٽ ۾ پاڻي سان تمام گهڻو ۽ وڌيڪ ملندڙ جلندڙ آهي. اهڙيءَ طرح، الڪائل گلوڪوسائيڊ مائيڪل تي هيڊ گروپن جي چوڌاري علائقو پاڻي جهڙو آهي.