Alkyl Polyglycosides جي جسماني ڪيميڪل خاصيتون-مرحلي رويي
بائنري سسٽم

Surfactants جي شاندار ڪارڪردگي بنيادي طور تي مخصوص جسماني ۽ ڪيميائي اثرات جي ڪري آهي. اهو هڪ طرف انٽرفيس جي خاصيتن تي لاڳو ٿئي ٿو ۽ ٻئي طرف حل ۾ رويي تي، جهڙوڪ مرحلو رويي. فيٽي الڪوحل ethoxylates (alkyl polyglycol ethers) جي مقابلي ۾، alkyl glycosides جي جسماني ڪيميڪل پيٽرولن جو نسبتا ٿورو اڀياس ڪيو ويو آهي. انهن مطالعي ۾، alkyl polyglycosides مليا آهن اهم خاصيتون آهن جيڪي، ڪجهه حالتن ۾، خاص طور تي ٻين غير آئنڪ سرفڪٽن کان مختلف آهن. هن وقت تائين حاصل ڪيل نتيجن جو خلاصو هن ريت آهي. ٿلهي شراب ethoxylates جي رويي سان لاڳاپيل اهم فرق خاص طور تي حيرت انگيز هئا.

ٿلهي الڪوحل ethoxylates جي منظم مطالعي جي مقابلي ۾، هينئر تائين صرف چند اڀياس ڪيا ويا آهن جن ۾ مختلف خالص مادو شامل آهن الڪائل پوليگليڪوسائڊس جي مرحلي واري رويي ۾. جڏهن حاصل ڪيل نتيجن جي مقابلي ۾، اهو ذهن ۾ رکڻ ضروري آهي ته ثانوي اجزاء جي موجودگي مرحلن جي ڊراگرام جي تفصيل تي ڪافي اثر آهي. تنهن هوندي به، بنيادي مشاهدو الڪائل گلائڪوسائيڊس جي مرحلي واري رويي بابت ڪري سگهجي ٿو. هڪ ٽيڪنيڪل C8-10 Alkyl polyglycoside (C8-10 APG) جو مرحلو رويي (Figure1) ۾ بيان ڪيو ويو آهي. 20 ℃ کان مٿي گرمي پد تي، C8-10 APG هڪ آئوٽروپڪ مرحلي ۾ تمام اعلي خدشات تائين ظاهر ٿئي ٿو، جنهن جي ويسڪوسيٽي ڪافي وڌي ٿي. نيوميٽڪ بناوت جو هڪ birefringent lyotropic مرحلو لڳ ڀڳ 95% وزن جي حساب سان ٺهي ٿو، جيڪو وزن جي لحاظ کان تقريباً 98% تي بدلجي ٿو، مائع ۽ سڪل الڪائل پوليگلائڪوسائيڊ جي ٻن مرحلن واري علائقي ۾. نسبتا گھٽ درجه حرارت تي، هڪ ليميلر مائع ڪرسٽل مرحلو اضافي طور تي وزن جي لحاظ کان 75 ۽ 85٪ جي وچ ۾ ڏٺو ويندو آهي.
خالص مختصر زنجير n-octyl-β-D-glucoside لاء، مرحلو ڊراگرام تفصيل سان تحقيق ڪئي وئي Nilsson et al. ۽ ساڪيا وغيره. انفرادي مرحلن کي ويجهڙائيءَ سان نمايان ڪيو ويو اهڙن طريقن جهڙوڪ NMR ۽ ننڍي زاويه ايڪس-ري اسڪرينگ (SAXS). شڪل 2 مرحلي جي ترتيب ڏيکاريو. گهٽ درجه حرارت تي، هڪ هيڪساگونل، هڪ ڪعبي ۽ آخر ۾ هڪ ليميلر مرحلو وڌي رهيو آهي سرفڪٽنٽ مواد سان. C8-10 alkyl polyglycoside مرحلي جي سلسلي ۾ فرق ڊاگرام (شڪل 1) فرق الڪائل زنجير جي ڊگھائي ڪٽ ۽ ماليڪيول ۾ گلوڪوز يونٽن جي مختلف تعداد (هيٺ ڏسو) ذريعي وضاحت ڪري سگهجي ٿو.